1、看颜色：如果凉粉熟了，颜色会从白色变成透明色。

2、看质地：凉粉没熟的时候，是较稀的质地，熟了会变得粘稠。

3、看时间：凉粉跟藕粉一样容易熟，一般下锅煮4-5分钟就熟了。

4、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。