1、过夜的板栗第二天还能不能吃，还需要根据板栗是否出现发臭、霉变等变质情况来决定，若储存方法正确，板栗没有出现发臭、霉变等变质情况，通常能继续吃。若储存方法不正确，板栗出现发臭、霉变等变质情况，则不能继续吃。

2、能吃：板栗是日常生活中比较常见的一种食物，如果使用正确的储存方法储存板栗，如用保鲜盒密封包装起来，放置在冰箱当中冷藏保存，由于冰箱内温度比较低，能够有效抑制微生物的繁殖，则能延长其保存时间。此时过夜的板栗通常不会出现变质，第二天能够正常吃，不必过于担心。

3、不能吃：如果目前处于炎热的夏季，在食用完板栗以后没有好好保存，在高温的环境下，板栗容易滋生大量的细菌、霉菌，从而会导致过夜的板栗出现发臭、霉变等变质情况，此情况下过夜的板栗第二天通常不能继续吃。若继续食用，可能会导致大量细菌和霉菌进入胃肠道内，从而诱发肠炎，导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重时甚至会导致患者出现食物中毒的现象，伴随头晕、头疼、乏力等全身症状出现，不利于身体健康。