紫甘蓝的种植步骤如下：

1. 土壤准备：选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。在种植前，将土壤翻松，加入适量有机肥料，保持土壤湿润。

2. 播种：选择合适的时机进行播种，一般在春季或秋季适宜。将种子倒在均匀撒布的土壤表面，覆盖一层薄土，压实，保持湿润。

3. 生长管理：在紫甘蓝的生长过程中，要保持土壤的湿润，防止水分过少或过多，适量施肥，控制病虫害，整枝、修剪、除草。

4. 收获：紫甘蓝的生长期约70-90天，当叶片长到大约10-15公分时就可以开始收获了。不要等到叶子变老变硬，影响口感和营养。

以上是紫甘蓝的基本种植方法，种植者可以根据实际情况进行调整。