羊肚可以被冷冻。在放进冰箱之前，将羊肚裹上油纸或保鲜膜，将其放入密封的塑料袋中并尽可能地从中排出空气，以减少冰冻产生的代谢气体的损害。冷冻后的羊肚须用温水解冻，等到完全解冻后方能烹饪。