1、剥好的熟板栗能冷冻。

2、剥好的熟板栗中水和糖分占比较高，将板栗放常温下，其所含的细菌微生物繁殖速度会十分迅速，很容易造成板栗的发霉变质，但是在冰箱冷冻低温下储藏的话，可以抑制细菌繁殖速度，从而延长板栗的保存时间。

3、不过新鲜板栗不耐低温，而且冰箱冷冻室的温度一般会低于0度，如果将新鲜板栗放冰箱冷冻保存保存的话，可能会冻坏板栗肉，影响其原本脆嫩的口感。熟的板栗冷冻后，口感变化不大。