材料：

羊肚丝适量、葱姜蒜适量、芝麻适量、鱼露、糖、醋、盐、生抽、香油、辣椒油适量。

做法：

1、将羊肚丝浸泡在开水中煮熟，捞出后切成细丝；

2、葱姜蒜切成末备用，香油、鱼露、生抽、糖、盐混合调匀备用；

3、加入葱姜蒜末、芝麻，倒入酱料，翻拌均匀，放入辣椒油，即可食用。

小贴士：

1、煮羊肚丝的时间不能过长，否则羊肚丝会变硬，口感不佳；

2、调料根据自己的口味适量加入，可以增加或减少辣椒油的数量；

3、羊肚丝的细丝要均匀，不要太厚或太细，否则口感不佳；

祝您品尝愉快！