在三国群英传中，可以通过以下方式调整兵种：

1. 在城池内点击“兵营”进入兵营页面。

2. 在兵营页面中选择想要调整的将领，并点击该将领下方的“编队”按钮。

3. 在编队页面中，选择想要调整的兵种，并点击该兵种下方的“升级”或“降级”按钮进行调整操作。

4. 调整完成后，点击“保存”按钮保存修改。

需要注意的是，兵种的调整会影响到该将领所领导的军队中该兵种的数量和属性，建议根据实际情况进行调整。