水晶泥和起泡胶是两种不同的材料。

水晶泥是一种无毒、无味、无害的玩具材料，通常用于手工制作、艺术创作等。它主要由聚合物、水和添加剂等组成，经过搅拌后可以制成不同颜色和形状的软黏土，有较好的延展性和可塑性。水晶泥通透性好，可制作透明或半透明的物品，如水晶球、蛋糕等，受到儿童和成人的喜爱。

起泡胶是一种含泡沫剂的胶水，可以在空气中形成大量气泡，使其变成轻盈蓬松的状态。它通常用于制作泡沫拼图、手工皂、木制品包装等。起泡胶分为水性和油性，按用途分为普通和防火型，具有一定的防水和保温功能。使用起泡胶需要注意防止接触眼睛和皮肤，避免误食。

总的来说，水晶泥和起泡胶是不同性质的材料，用途和特点也有差异，需要根据实际需要进行选择。