初三学生沉迷手机的问题是很普遍的，家长和老师可以采取以下措施来帮助他们：

1. 设定时间限制。为了控制孩子玩手机的时间，可以和孩子商量一些规矩，如每天只能玩一个小时等。

2. 增加户外活动。去公园、游泳池、图书馆等地方，增加孩子们的户外活动，也可以组织一些集体活动，让孩子们更加活跃。

3. 建立良好的家庭氛围。家长要发挥好自己作为榜样的作用，与孩子亲近沟通，及时发现孩子的问题并及时解决。

4. 限制互联网的访问。可以使用家长控制软件限制孩子上网和使用手机的时间。

5. 给孩子找一些好的课外活动。让孩子学习和参加一些有意义的活动，如音乐、体育运动等，让孩子们在兴趣爱好中度过自己的时间。

6. 不要责备孩子。在帮助孩子戒掉手机的过程中，不要过度责备他们。好的沟通能解决问题，过度责备只会让情况更糟。