材料：

- 莲藕：1根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 米醋：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将莲藕去皮，切成薄片。

2. 姜和蒜切末。

3. 在碗中将适量的米醋、糖、盐、生抽和水淀粉搅拌均匀，备用。

4. 热锅凉油，将莲藕片放入锅中炒至微黄色捞出备用。

5. 在锅里留适量油，放入姜蒜末爆香。

6. 倒入混合好的调料，煮至浓稠状。

7. 放入炒好的莲藕，翻炒均匀。

8. 转小火，加入适量的水，继续煮数分钟，使莲藕片入味。

9. 最后加入少许白胡椒粉调味即可。

糖醋莲藕片的最正宗做法就是如此简单，做出来的糖醋莲藕片香脆鲜甜，回味无穷。