材料：

五花肉500克、笋干适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、清水适量

步骤：

1.五花肉洗净切块，用开水烫烫去血水后焯水备用；

2.笋干洗净切片备用；

3.锅中热油，将五花肉块煸炒至金黄，加入葱姜炒香；

4.倒入适量料酒，炒香后加入老抽、生抽、盐、白糖翻炒均匀；

5.加入适量清水，没过肉块，笋干加入翻炒均匀；

6.转小火慢炖40分钟左右，等到汤汁浓稠即可。