以下是红烧肉炖萝卜的做法：

材料：

- 猪五花肉 500 克

- 萝卜 250 克

- 姜片 3 片

- 葱段 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 2 块

- 八角 2 颗

- 桂皮 1 片

- 茶叶一袋（可选）

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成小块，用开水焯水，洗去血水备用。

2. 萝卜去皮，切成大块，姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，将姜片和葱段煸炒出香味。

4. 放入猪肉块煸炒至焦黄色。

5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，放入冰糖、八角、桂皮和一袋茶叶，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

7. 放入萝卜继续炖20分钟，直到 萝卜和猪肉熟透入味即可。

提示：

1. 可根据自己口味选择是否加茶叶。

2. 大火煮开后记得转小火慢慢炖煮，这样猪肉口感更加柔软入味。