1. 准备鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸吸干多余水分。

2. 准备淀粉面糊：在一个碗中加入适量的淀粉和少量盐以及黑胡椒，搅拌均匀成淀粉面糊。

3. 准备面包糠：在另一个碗中加入适量面包糠，搅拌均匀。

4. 涂抹淀粉面糊：将鸡腿逐个蘸入淀粉面糊中，确保鸡腿表面均匀涂抹淀粉面糊。

5. 涂抹面包糠：将涂抹好淀粉面糊的鸡腿逐个蘸入面包糠碗中，均匀地将面包糠粘附在鸡腿表面。

6. 放入空气炸锅：将涂抹好淀粉面糊和面包糠的鸡腿放入预热好的空气炸锅中。

7. 设定温度和时间：将空气炸锅温度设定为200度，时间设定为20-25分钟。

8. 炸熟鸡腿：等待空气炸锅倒计时结束后，打开空气炸锅，取出鸡腿。如果需要，可以将鸡腿再翻转一次，放回炸锅中，再炸几分钟，确保鸡腿完全熟透。

9. 享用食物：将炸好的鸡腿取出，沥干多余油脂，即可享用美味的空气炸锅炸鸡腿。