1. 准备好所需材料，包括面粉、盐、水。

2. 将面粉倒入一个大碗中。

3. 在面粉中加入1/4茶匙盐，用手搅拌均匀。

4. 慢慢加入水，一边加一边用筷子或叉子搅拌，直到面团开始形成。

5. 用手揉面团，揉至面团表面光滑，没有粉粒，不粘手。

6. 将面团放在一张抹了面粉的干净台面上，揉成长条状。

7. 把面条切成均匀的小段，或者用刮刀将面条割成所需的大小。

8. 用手将面条从中间拿起来，拉伸，再把两端拧成结，重复几次。

9. 把已拉好的面条在清洁的表面上晾干。

10. 把面条放入沸水中煮熟，时间一般在2-5分钟之间。

11. 将煮熟的面条捞起，加入其他配料即可。