益禾堂的蜂蜜冻是一种使用新鲜蜂蜜制成的冻状食品，是一种独特的蜂蜜美食。它具有口感细腻、甜度适中、清香怡人、具有滋润喉咙、润肺止咳等功效。蜂蜜冻通常是以冷藏或者冰冻的形式出现，可以作为休闲零食，也可以用于烹饪和调制饮品。