生菜烧汤做法：

材料：

1个生菜心、1个鸡腿、适量的姜片和葱段、适量的盐和胡椒粉、适量的清水

步骤：

1.鸡腿剁成小块，用开水焯水去除血水，备用。

2.生菜心洗净，切段备用。

3.姜片和葱段放油锅中炒香。

4.将焯水后的鸡肉块放入锅中爆炒。

5.加入生菜心，继续翻炒。

6.加入清水，烧开后转小火煮30分钟。

7.调味，加入适量的盐和胡椒粉，煮5-10分钟后关火。

温馨提示：

1.鸡腿可以换成瘦肉，也可以放入其他喜欢的配料。

2.煮的时间不宜过长，否则会破坏汤的口感。

3.生菜心入锅前要先焯水去除苦味。

做法简单，味道清淡，适合清热解暑。可以搭配米饭或面条食用。