凉拌馒头是一道非常受欢迎的毛氏口味，尤其是在夏天的时候，非常适合消暑。下面是凉拌馒头的正宗做法：

材料：

1、馒头2个

2、蒜2瓣

3、小米椒3个

4、生姜1小块

5、酱油2勺

6、香醋1勺

7、香油1勺

8、白芝麻适量

9、味精适量

做法：

1、馒头切成小块，蒜、小米椒、生姜切碎备用。

2、将酱油、香醋、香油、味精、白芝麻混合后腌制馒头，将其拌匀。

3、将葱、姜、蒜放入馒头混合物中，拌匀。

4、将所拌馒头放入冰箱冷冻室冷藏30分钟后上桌即可。

温馨提示：

1、选好陶瓷碗，在调味料里搅拌均匀。

2、如果要口感更佳，也可以加入辣椒酱、麻酱等调料。

3、最后可根据个人口味加入一些香菜或葱花等装点。

4、在拌匀过程中，可以均匀的包裹着凉拌馒头，这样会更美味。

这道凉拌馒头非常简单易做，只需几种材料就能轻松搞定。不仅耗时短，而且口感美味，经济实惠，对于忙碌的时候或者喜欢简单的人来说，是一道不错的选择。