以下是一道简单的小嫩藕炖排骨的做法：

所需材料：

- 小嫩藕

- 猪排骨

- 姜片

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

步骤：

1. 将猪排骨洗净用开水焯一下，捞起备用；

2. 将小嫩藕去皮切块；

3. 在锅中放入姜片和少量清水，加入炖盅中的猪排骨，然后将小嫩藕块放入炖盅中；

4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀；

5. 把炖盅放入蒸锅里，大火蒸约20分钟，直到小嫩藕变软烂；

6. 取出炖盅，撒上葱花即可。

小嫩藕炖排骨是一道营养丰富、简单易做的一道家常菜品，可以满足大多数人的口味。