以下是一些方法可以把不锈钢锅变成不粘锅：

1. 先用洗涤剂和热水将锅彻底清洗干净，然后在表面涂上一层薄薄的植物油（例如红花油、菜籽油等）。用厨房纸巾将锅上的油抹匀并擦干净，然后将锅放入预热到200℃的烤箱里，烤半小时。让锅降温后再用温水清洗干净即可。

2. 将白醋和水混合，以1：1的比例。将这种混合物倒入锅中，加热至煮沸，然后将火关小，慢慢煮15分钟。让锅自然冷却，然后用洗涤剂和热水清洗干净。

3. 用一个洗涤球沾上一些白醋，擦拭锅底和侧壁。在烤箱中以400℉预热，将锅放入烤箱中，烤15分钟。关掉烤箱后，让锅自然冷却，然后用洗涤剂和热水清洗干净。

4. 在锅中加入一些盐和2汤匙植物油（或者是草本油、橄榄油等），然后用厨房纸巾擦拭均匀。将锅加热至中火，待油略微冒烟后，倒掉多余的油和盐，用洗涤剂和热水清洗干净。

注意事项：

1. 不要使用金属刷子或金属铲子来擦洗锅，以免把锅面刮花，损坏其防粘功能。

2. 不要使用涂有植物油的喷雾器或制成的非粘涂层。

3. 可以使用这些方法将锅面变得更为光滑，使锅具有更好的防粘功能。 然而，锅的不锈钢材质不能被“改变”或“转化”成具有不粘性的材料。