凉拌黄瓜是一道非常简单而美味的凉菜，以下是最正宗的做法：

所需材料：

- 黄瓜：1根

- 蒜头：2颗

- 青椒：1个

- 长红辣椒：1个

- 醋：1汤匙

- 食盐：适量

- 食用油：1茶匙

- 花椒粉：适量

- 香菜：适量

做法：

1. 将黄瓜洗净，去皮，切成片或者丝状。

2. 将蒜头剁成蒜泥，青椒和长红辣椒切成细条状。

3. 将醋、适量的食盐、食用油和花椒粉混合在一起。

4. 将黄瓜、青椒、长红辣椒和蒜泥放入一个容器中，倒入混合好的醋汁，搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏15分钟，让黄瓜充分吸收醋汁。

6. 取出凉拌黄瓜，撒上香菜即可。

小贴士：

- 在切黄瓜之前，可以先用面包刀或刮刀将表皮刮去，这样可以使黄瓜的颜色更加亮丽，并且口感更加脆爽。

- 醋的量可以根据个人口味调整，如果喜欢酸味浓一些，可以多加一点醋。

- 在调制醋汁的时候，可以加入一些白糖，这样可以使凉拌黄瓜味道更加柔和。

- 如果想让凉拌黄瓜更加香辣，可以在醋汁中加入一些辣椒油。