和田玉新料指的是近几年发掘出来的新玉石原料，年代相对较新。而和田玉老料则指的是几十年甚至几百年前的玉石原料，其比新料更为珍贵，有着更深厚的历史文化底蕴和收藏价值。在外观上，新料和老料的区别不太明显，需要经过专家的鉴定才能确定。而从价格上来看，老料的价格相比较新料要贵得多。