凉拌沙葛的正宗做法如下 :

所需材料：

- 沙葛

- 葱姜蒜

- 酱油

- 醋

- 糖

- 盐

- 食用油

- 花椒粉

- 香菜

步骤：

1. 沙葛用削皮器去皮，然后用刀片将沙葛切成薄片。

2. 锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入适量的酱油和糖，继续翻炒。

4. 加入适量的醋和盐，翻炒均匀。

5. 将切好的沙葛放入盘中，将之前炒好的葱姜蒜酱油倒在沙葛上。

6. 撒上花椒粉，用手搅拌均匀。

7. 放入冰箱冷藏，等待食用。

8. 最后加入适量香菜即可。

这样凉拌沙葛就做好了。吃起来清爽可口，适合夏天食用。