以下是一种简单的方法，您可以尝试一下：

材料：

- 200克羊肉

- 1个小番茄

- 1个土豆

- 1个胡萝卜

- 适量油

- 适量水

- 少许盐

步骤：

1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡10分钟，去除血水。

2. 土豆和胡萝卜洗净、去皮，切成小块。

3. 番茄用开水烫一下，去皮后也切成小块。

4. 在锅中加入适量油，将羊肉煸炒至变色。

5. 加入土豆和胡萝卜，继续煸炒两三分钟。

6. 倒入适量水，加入盐，烧开后转小火煮30分钟左右，直到羊肉和蔬菜变得嫩烂。

7. 加入切好的番茄块，再煮5分钟，待煮熟即可。

注意事项：

- 羊肉的血水很多，一定要先用清水浸泡去掉。

- 羊肉煮之前煸炒可以去除腥味和杂质。

- 糊锅要加适量水，不要让羊肉和蔬菜太干，否则不容易煮熟。

- 最后加入番茄可以提高口感，但也可以不加。