煲鸡粥的方法：

材料：鸡肉、大米、姜、葱、盐和水。

步骤：

1. 将1只鸡肉切成小块，用清水冲洗干净后，备用。

2. 将1杯大米洗净，放入锅中。

3. 加入适量的清水，让大米浸泡30分钟，使其软化。

4. 加入切好的姜和葱，煮沸后转小火，煮40分钟，米粒应该煮烂，并且粥开始变得浓稠。

5. 将切好的鸡肉加入锅中，继续煮10分钟。

6. 最后加入适量的盐调味，煮沸后熄火

7. 煮好后，加上葱花、姜末和生抽即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味添加胡椒粉、蚝油等调味品。

2. 煮鸡粥时，最好选用老母鸡，肉质更鲜嫩，味道更好。如果使用鸡胸肉，则需要煮的时间久一些。

3. 在煮鸡粥时，可以加入适量的木耳、海带等配菜，增添营养。

4. 如果不喜欢太浓稠的粥，可以加入更多的清水，并且反复煮开煮开。