生鸡蛋的保质期通常为3到5周，具体根据存储方式、温度和湿度等因素而有所差异。建议在购买后尽早食用或储存，同时注意避免在存储过程中与其他食品一起存放以避免交叉污染。如有异味或异色，蛋壳有破损或者蛋黄蛋白混浊，应立即处理，不宜食用，以保证食品质量与安全。