材料：

- 鸡爪300克

- 百香果糖浆40克

- 柠檬汁20克

- 酱油10克

- 盐2克

- 淀粉20克

- 食用油适量

步骤：

1. 鸡爪用水洗净，放入滚水中焯水煮10分钟。

2. 捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干备用。

3. 淀粉加入适量水调成糊状。

4. 鸡爪放入糊中，均匀裹上淀粉浆。

5. 热锅凉油，油量约抵过鸡爪高度，将鸡爪逐个放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

6. 另起锅，加入百香果糖浆、柠檬汁、酱油和盐，调成糖醋汁，烧开后放入鸡爪略烤至汁浓稠即可。