可以做绿豆薏米莲藕猪骨汤，具体做法如下：

1、材料：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把。

2、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

3、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。

4、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时)，调入适当的盐即可。

5、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。