1、在冷冻情况下：苹果、梨子、柚子、柠檬等水果可以保鲜2周以上。葡萄、荔枝、西瓜可以保鲜3天以上。大枣、芒果、甜瓜、橘子、鳄梨、木瓜、猕猴桃可以保鲜1周左右。草莓、桑葚、樱桃等，可以保存2天左右，如果不冷藏，当天就会坏掉。

2、很多水果表面有一层蜡质，可以防止水果受微生物侵害，清洗会破坏蜡质层，使得水果更容易腐败变质。 且生水中含有一些细菌，清洗也会污染水果表皮。