1、先用清水冲洗切菜板，在切菜板上倒一些白醋，然后均匀涂抹。白醋具有杀菌、消毒和软化污垢的作用。

2、然后再洒上一些食盐，食盐不但可以增加摩擦还可以杀菌。用洗碗海绵擦拭每个角落，然后用水冲洗。

3、最后切菜板沥干，涂一层食用油。食用油渗入菜板可以防止菜板开裂。放置一段时间后，擦拭干净。这样切菜板不容易发霉开裂了。