1、再制奶酪可以直接吃。

2、再制干酪又称融化干酪，是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品。再制干酪风味柔和，制造中易于调配口味以迎合不同消费者的需要，而且具有较长的保质期。

3、但干酪口感比较硬，可放在锅里面蒸5-10分钟再吃，口感更好。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。