1、用料：挂面适量、熟排骨适量、葱少许、鸡蛋1个、油适量、水适量、花椒粉适量、鸡精半勺、油菜1颗、辣椒油少许。

2、先煮荷包蛋，好后捞出。

3、油烧热下入花椒粉、葱花爆香。

4、加水加盐加鸡精烧开。

5、下入面条煮差不多，下入油菜和熟排骨，煮个开关火。盛出撒上辣椒油，摆上煮好的荷包蛋。