1、通风储存法：直接将西兰花放在阴凉通风的地方保存，可保存两三天。

2、冰箱冷藏法：放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存，可保存一周。

3、焯烫储存法：将西兰花用沸水快速烫一下，再用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏或冷冻，这样西兰花可保鲜很久。

4、酒精保存法：可用厨房用纸包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜一周。

5、还可在纸上喷少量酒精，因为酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率。