1、一般情况下，柿子饼能和酸奶一起吃。但由于个体差异的不同，患有严重胃部疾病、过敏体质等症状的人群不建议进食。

2、严重胃部疾病：如胃溃疡、胃穿孔等。柿饼作为天然果脯，有很高的的营养价值，但是因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，本身患有胃病的人群排出胃柿石的难度相对更高，严重可能出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

3、过敏体质：过敏体质是指某类人群的免疫系统存在缺陷，他们的免疫系统异于常人，如无分辨部分营养物质的利害，无差别攻击。由于柿饼和酸奶都属于人为加工产品，所以这类人群不建议进食。