1、食材配料：洋葱、食盐、香菜、白醋、辣鲜露、味精、白糖、白醋。

2、洋葱1颗切去头尾，再将它切成细丝，如果怕被辣到眼睛，刀粘点水就没事了，放入盘中备用。

3、来上1把香菜，随意的给它切上几刀，分成小段，装入盘中备用。

4、红尖椒1个切成比较细的辣椒圈，装入调菜的盆中，加入食盐、味精、白糖、白醋、芝麻油、辣鲜露，用勺子将调料搅拌均匀。

5、等调味料充分化开之后，再将洋葱丝倒入盆中，用颠盆的方式搞几下，这样可以将盆底的料汁，均匀的附着在洋葱上头，达到完全入味的目的。

6、然后再倒入香菜，再次颠几下盆就可以装入盘中，这样做出来的的凉拌菜，味道鲜美顺气，属于真正农家菜的做法。