1、不同的沙拉酱有不同的风味，可以根据喜好选择。

2、沙拉酱按口味分可以分为香甜沙拉酱，蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱。香甜沙拉酱的主要原料是鸡蛋黄和植物油，将其充分搅拌至乳化后加入白砂糖等佐料，就制成口感鲜甜的沙拉酱了，香甜沙拉酱味道相对清淡，很适合拌进蔬菜水果中做水果沙拉或蔬菜沙拉。蛋黄沙拉酱的口味和其他沙拉酱相比味道更重一些，而且蛋黄酱的营养价值高和热量相对高，建议不要吃太多。千岛酱是用沙拉酱和番茄酱调制而成的，口味酸甜，不仅可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉类。