1、主食保存在常温下干燥处，尽快食用。

2、米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处。面粉和豆子都要密封。

3、储藏大米时，先将容器充分干燥，再装进大米，盖好盖。量小时可用可乐瓶装，放在干燥、通风处，避免高温、光照。大米久存易劣变，劣变大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低。家庭一次性购买大米不要过多，特别是在夏季。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。

4、家庭烹饪炒肉、蔬菜、汤羹各不相同。比如炒肉丝、炖肉等需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完，又不舍得丢弃，应该在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。

5、汤羹类保存起来最麻烦，而许多人家常常一炖一大锅汤。营养专家陈霞飞建议，喝汤的时候要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。