1、活虾浸泡水里洗一下，捞出来用剪刀剪去虾须。

2、再用剪刀把鲜虾头部的硬壳剪掉，这些部位不管是煮着吃焖着吃还是炸着吃，都特别的扎嘴，用剪刀去掉就可以了。

3、继续使用剪刀，或者使用一根牙签，虾尾从后背挑开，直接把虾线挑出来。

4、处理完后重新清洗一遍，捞出来，将活虾全部清洗干净，就可以用来做菜了。