1、白广告色，系硫酸钡和硫化锌的混合物，只要检出硫离子或锌离子，就可判断牛奶中有无白广告色或白鞋粉。

2、取被检验的牛奶5mL，放在试管中，在管口用滤纸封严，在滤纸。上滴乙酸铅液1滴，揭开滤纸，向管中加入盐酸0.5mL，立即将滤纸盖严管口，如果滤纸上出现黑色斑点，说明牛奶中掺有白广告色或白鞋粉。