1、香芋一般在夏末或秋季收获，具体来说就是在8-10月之间，它从种植到成熟大概需180天-260天的时间，早熟种在8月份即可收获，晚熟品种到9-10月份采收。

2、香芋大多会在春季的时候栽种，通常要等到气温回升到13℃以上的时候，才能进行播种。一般人工种植的话是不会的开花的，只有野生的才会开花，它在7-10月的时候就会开花。

3、香芋含有丰富的营养，能增强身体的免疫功能，提高身体的抗辐射能力，经常食用还能起到减肥瘦身的作用。