1、卷心菜可以生吃。

2、生的卷心菜可以较完整地保存其营养，加热过程中卷心菜中的维生素C、B族维生素和其他各种微量元素都可能会有所流失，不利于营养补充。平时可以凉拌卷心菜或做沙拉，也可以榨汁喝，但要注意食品卫生安全问题。

3、卷心菜是一种非常有营养的食物，里面含有丰富的营养元素，例如富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，同时也含有胡萝卜素等营养元素，适当食用卷心菜对身体有好处，而且卷心菜里面的热量较低，适当食用基本上不会出现肥胖症状。