1、首先将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用；

2、将大蒜苗8g洗净切好备用；

3、将生姜5g去皮洗净切好备用；

4、在锅中放入20g肥肉条；

5、翻炒一会，炒出油；

6、加入切好的姜沫；

7、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；

8、将新鲜榨菜头翻炒20秒；加入4g食盐；新鲜榨菜头怎么炒好吃

9、加入切好的大蒜苗；

10、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。