1、茴香包饺子不需要焯水,但是要切得碎些,多放油,防止出水,茴香菜也吸油。

2、茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做饺子馅的时候进行焯水，就会使这种香味丢失，所以茴香包饺子不需要焯水。

3、茴香中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。茴香可以有促进食欲的作用,含有的纤维素比较多,有帮助通便的作用。