1、猪血一般煮三分钟左右。

2、若煮制时间过长会变老，其口感会变差。猪血具体的煮制方法是起锅烧油，并放入香菜梗和蒜末爆香，再放入枸杞和水。水开后放入猪血、酱油、白糖和盐，水再次烧开后转小火煮3分钟，最后撒上香菜叶和辣椒面就可以食用。

3、将买回来的新鲜猪血放到冷水里面加盐浸泡30分钟，这样就能够增加猪血的凝聚力，让猪血在炖煮的时候不容易烂掉，并且煮出来的猪血也是非常的鲜嫩，就算是煮久了也不会老。