1、四川腊肠要蒸20分钟左右。

2、蒸四川腊肠时，锅内产生大量蒸汽时，蒸20分钟就熟了。不过，腊肠还是煮熟为好，因为做四川腊肠时，调料里盐分很重，用水煮可以将腊肠里的盐分溶解掉一些，吃起来就没有那么咸了，口感会更好。另外腊肠蒸熟后，最好放置20分钟让其冷却，这样切片时能更好成型。

3、也可以把四川腊肠放在米饭中和米饭一起蒸,一般米饭熟了腊肠也就可以食用了。