即使戴着口罩，也要让客人看到你在笑；走路是不允许的，要小跑；客人杯子里的水低于一半，要立马续上；锅里有一点浮沫，要赶紧撇掉加汤……田慧（化名）事无巨细地介绍着她在海底捞的工作细节。
女孩2020年考研失败，在济南某网站做记者，年底前被裁员，不敢告诉家人，就去海底捞打工。
反观近期的戴副局长、陈副区长事件，依靠色相获取资源，被全国人民唾弃。
我想给山东女孩一万个赞。
1海底捞介绍美团餐饮数据观消息，1月21日至1月27日过年期间，美团上将有超35万餐饮商家“春节堂食不打烊”。
“海底捞有超700家门店、超750个外送站点将在除夕夜和大年初一持续营业。”海底捞有关负责人表示，我们已准备好，迎接烟火气重回的这个春节。
对于海底捞来说，现在是海底反弹捞一票的好时间。这样的布局，不仅在国内，也正在面向海外。
2022年最后一天，海底捞就出了新动作。
在国内业务面临较大挑战之时，海底捞将可能成为第二增长曲线的海外业务分拆上市了。
今日，海底捞海外业务子公司特海国际通过介绍方式在香港上市。
上市首日，特海国际股价开盘即暴涨，盘中一度涨幅达100%，总市值突破80亿港元。截止收盘，特海国际涨42%，报9.94港元，总市值61.56亿港元。
由此，不难看出资本市场对海底捞海外业务的期许值。
这是继2016年海底捞旗下主要底料供应商颐海国际上市后，海底捞又一家子公司上市。至此，海底捞老板张勇拥有了第三个上市平台。
海底捞能让中式火锅成为全球热潮吗？
对此，巴伦周刊记者朱琳曾和书乐有过一番交流，贫道以为：
海底捞之所以分拆，就是为了让资本市场看到不同的故事。
即通过分拆旗下子公司来达成更多可能，不局限于火锅，而可能进阶更多中式餐饮场景，达成更多故事。
不过，海底捞的瓶颈也明显，即核心价值束缚了海底捞的发展。
海底捞的核心价值是服务，但只是作为餐饮的一种差异化体验，属于用户痒点而非痛点。
这种体验，并不足以达成餐饮的更多体验，在口味和更多增值上，难以达成新故事。
至于海底捞的投资价值，愚以为：
海底捞在火锅上并不足以制霸味觉，更多的只是在服务上给出更多延伸性的“挠痒痒”服务。
这种非刚需价值，一开始或许有相当的差异，但无法形成护城河，拓展性一般。
据媒体报道：女孩的家庭负担较重，父亲建筑工人，下岗后遭遇车祸；弟弟在读大学，今年考研；只有60岁的母亲打工维持一家人的开销。
女孩很励志，大学期间勤工俭学加助学金完成学业。她干过服务员，发过传单，上过教培，做过导游，拿国家奖学金，努力赚学费赚生活费。
女孩曾经办公室
年前，她被一家新闻网站裁员。“我有预感（被裁），但还在祈祷，能不能晚一点，我还没找到下一个落脚点。”回到家，田慧对着手机倾诉，27岁、没工作、没爱情、没存款、被房东赶走，细数现状，哭了起来。
在接受九派新闻采访时，她说投了几十家公司，都石沉大海，就开始找兼职了
第一份兼职是在蛋糕店，只在休息日工作，从上午9点干到晚上9点，一个小时12块钱，一天就是144元，够我吃好几天了。
元旦之后，海底捞说缺人，我就去面试了。面试不难，他们不要太胖的，怕走路挤到客人，也不要内向的，毕竟要唱歌。我平时就是社牛的性格，很容易就被录取了。
兼职是上4个小时班，刚开始是下午4点到8点，后来凌晨缺人，我就调到了晚上9点到1点。
海底捞的服务是没得挑的。虽然平时戴着口罩，但也要笑，我的眼睛是圆的，笑不笑不容易看出来，还经常被领班提醒。服务的时候眼睛不能偏离客人一寸，一个人要看三到四桌，我们不能站、不能走，只能小跑，一刻也不停，手上不停，脚上也不停。
如果客人杯子里的水低于一半，就得赶紧加水，锅里有一点浮沫就得给打掉，然后舀汤，客人需要什么东西立马准备。我刚开始老是忘了打浮沫，还有加汤的时候，汤壶上的标签太小，会加错。不过我比较社牛，给客人聊聊天、道个歉，他们也不会在意。
刚开始是挺累的，工作的时候不让拿手机，我也不知道自己走了多少步，估计得有两万步。但看看全职的哥哥姐姐，一干就干12个小时，他们年纪还比我大，我有什么资格说累。海底捞的时薪是21元，算一算，确实比我之前当记者高，而且管两顿饭，油水很大，我还胖了一点。
田慧在海底捞的工作餐。视频截图
3被裁之后不敢告诉家人刚开始我挺有干劲的，刚来就接手了一个项目，出杂志，做人物报道，两个多月几乎跑遍了济南大大小小的地方，采访了30多个知名人士，一个月光绩效都能过万。
我喜欢出去采访，而且共情能力特别强。印象最深的是在医院做遗体捐献的选题，记得有次一个小女孩没有抢救过来，我哭得可伤心了。
项目做完之后，我被调到视频部，做剪辑。可能我的视频流量太低，半年之后又被调岗了，开始写一些网页新闻。
那段时间我也想过跳槽，可媒体本来招人就少，我专业还不对口，难上加难。好不容易我过了一家电视台的笔试、面试，就差最后体检了，对方打电话说人招满了，就是很气人。
爸妈对我的工作一直都不满意，不是公务员，没有编制，不是铁饭碗，他们一直觉得我是无业游民。我妈现在还一直想让我考教师。
今年10月，我爸所在的公司倒闭了，他是建筑工人，失业之后一直在家。我妈60岁了，年轻的时候做生意挣钱，结婚晚，现在在老家做一些裁缝活儿。我弟今年考研，听他说估计考不上。也就是说，现在，家里挣钱的只有我妈。我妈给我打电话的时候，总是骂我爸，她脾气暴躁，天天催我爸出去找活干。
被裁之后，我没把这消息告诉我妈，也不知道怎么开口，准备等找到新工作再说吧。腊月二十五，我回家了，买了点酒、营养品，说是单位发的。
我是一个乐观的悲观主义者，有点自卑，觉得自己好努力，也算优秀，但得到的结果总是不如人愿。但我会天天给自己洗脑，要积极地面对生活
小编觉得，女记者年前被裁员去海底捞打工，还是让人很心酸的。
一个大学毕业生，也当过记者，算是不错了，竟然也被裁员去海底捞打工，这反映了眼下行业的不景气，还有就是就业竞争压力相当之大。
这个根源还在于受到三年疫情影响，加上全球经济金融动荡，使得全球乃至我国经济低迷，让行业发展受到了较大的影响。
无论是新闻媒体，还是其他企业，经营都不景气，不仅业务萎缩、员工收入降低，也时刻都面临着下岗失业的危险。
打工固然是辛苦的，很不容易，这位女记者在海底捞打工4个小时，收入虽然比当记者高，但付出却是非常之大。
四个小时几乎都是马不停蹄，让人腰酸腿痛，每小时才有21元，一天四小时84元收入，一个月下来也不过2300元收入。
这个收入还是相当悲催的，如果没有其他兼职，生活、租房之外可能还养不活自己。
这就是当前经济环境下，社会普通劳动者的收入现状，还是需要复苏经济，让各行各业显现活力，才能让劳动者收入有所增加，生活境遇有所改善。
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