种小麦的步骤如下：

1. 前期准备：选择好地块，进行整地、施肥。一般而言，小麦适合在沙壤土或壤土中种植，土壤pH值在7-8之间，施肥时最好挑选化肥或有机肥，推荐使用鸡粪或厩肥。

2. 选种：选择优质的小麦种子。种子应该有充分的萌发率和良好的适应性，选择耐旱、抗病性好的品种进行种植。

3. 播种：选好合适的播种时间，一般在立夏前后进行。种子的深度一般为3-5厘米，对土壤的要求比较高，要求土地松软，不能有硬块和杂草。

4. 管理：小麦是一种需要定时浇水、松土和施肥的作物。高温时要补给充足的水分，清除杂草和病虫害。

5. 收割：种植期为80-120天，一般在小麦头部呈现黄色或金色的状态下进行收割。收割后将小麦晒干，并进行筛选和清洗，去除不良品质的小麦。

提示：种植小麦需要注意天气变化，防止冻害和腐烂。在选择肥料的时候要合理施用，过多的肥料会使小麦长势疯长，但可能会在收成时导致大量的落粒。