将禄豆芽放入清水中浸泡4-5小时，直至豆芽充分吸水，变软后并发芽。在浸泡过程中可以更换数次水，以保持水的清洁度。随后将发好的禄豆芽沥干水分即可。如果想要更快地发芽，也可以将浸泡好的禄豆芽放入盆中，盖上盖子并放在较暖的环境下，常进行换气，以保持适宜的湿度，大概 6-8 小时后禄豆芽就会发出。