绿豆可以冷冻保存。

将洗净的绿豆倒入密封袋或容器中，并确保所有空气都被挤出。标记并附上日期，然后放入冰箱或冰柜中，可以保存三个月至六个月。要使用时，只需将其解冻并按照食谱的要求煮熟即可。