矿泉水和白开水可以兑着喝，但是需要注意以下几点：

1.两种水质不同，兑在一起可能会降低矿泉水的品质，使其失去一些矿物质和营养成分。

2.如果矿泉水添加了二氧化碳，兑入白开水中可能会使矿泉水失去气泡，口感会变淡。

3.如果矿泉水和白开水混合后放置时间过久，可能会产生滋生细菌的风险，不建议长时间存放。

总之，矿泉水和白开水可以兑着喝，但最好是自己尝试一下，看是否符合自己的口感。建议将两种水混合后尽快饮用，避免存放时间过久。