1、过夜虾第二天可以吃，但不建议过量食用。适量食用虾，能够为人体起到补充营养、提供一定的热量等好处。

2、虾中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等营养物质，也含有一定量的硫、硒、铜、磷等矿物质，适量食用虾，能够补充人体所需的营养物质以及矿物质。

3、在食用虾时，需将其虾线挑出，如果自身出现肠胃不适、对虾过敏等人群，通常不可以过量食用。